Yoga pose PC.png

urbanista

finding your bliss

Juicy: Lisboa nunca foi tão saborosa

Juicy: Lisboa nunca foi tão saborosa

Na verdade, juicy significa suculento mas a palavra, em português, não só tem uma grafia estranha como a sua sonoridade é, igualmente, pouco apetitosa... Ao contrário, juicy é sinónimo de sabor e prazer, se conjugado na versão do novo espaço de comida nova e saudável, sumos e cocktails deliciosos. Sim. Sumos e cocktails porque no mesmo espaço podemos viver de dia e de noite, sem que os conceitos se atropelem.

Criado por um empreendedor francês apaixonado pela música e pela ideia de que a alimentação saudável não tem de ser monótona, mudou-se de armas e bagagens para Lisboa e fundou o Juicy com base num princípio muito simples: criar um mode de vida simples, divertido e saudável.

O espaço, na baixa de Lisboa tem decoração de Joana Astolfi e transporta-nos para um ambiente psico-tropical, com fruta no balcão e uma cabine de Dj, ao fundo. As mesas e os bancos baixos remetem imediatamente para o médio-oriente e dão-nos aquela sensação acolhedora, para longas conversas entre amigos. O melhor chega a seguir: o flat bread, um pão plano integral, cozinho em forno de lenha e preparado diariamente com uma massa que mistura de especiarias do médio oriente (za’atar). É simplesmente delicioso e rico, com recheios que podemos definir ou embarcar na viagem de sabores que o chef Christian Mongendre definiu para nós. O flat bread é menos instagramável do que a maior parte das panquecas que encontramos no instagram mas decididamente mais saboroso e saudável.

Quando perguntei a razão do sabor intenso e, redundância à parte, tão saboroso, explicaram-me que todos os produtos são naturais e, na maior parte, provenientes de produtores locais. Também se preocupam com a pegada ecológica, o que me provocou um sorriso. Haja consciência. No menu não há proteína animal, nada de conservantes e açucares refinados, zero gorduras trans ou outros químicos que podem melhorar o sabor mas têm aquele toque artificial que, definitivamente, aqui não conseguimos encontrar.

A voltar. Sempre ♡

 

 

 

 

Bookcast: muito mais do que um podcast de livros, uma descoberta sobre o valor da amizade

Bookcast: muito mais do que um podcast de livros, uma descoberta sobre o valor da amizade

O sorriso de um filho não tem preço

O sorriso de um filho não tem preço