olá.

bem vindos ao urbanista, um magazine de estilo que assume opiniões sobre temas da vida.

Cappuccino affair

Cappuccino affair

Este artigo não é aconselhado a caffeine addicts... 

Este artigo não é aconselhado a caffeine addicts... 

O que há para escrever sobre um cappuccino? 

Aparentenente nada. Contudo, o verdadeiro apreciador de um bom cappuccino sabe que é, por vezes, uma ingrata tarefa: encontrar the best cappuccino in town não é fácil. Lisboa tem, na minha opinião, dois excelentes cappuccinos e outros dois abaixo dessa escala. São apenas bons. O que significa que há quatro locais nos quais garantidamente pedir um cappuccino não equivale a receber uma bica numa chávena maior, com espuma meio de leite meio deslavada e sem consistência em cima do café e um pouco de chocolate em pó no topo.  

Fazer um bom cappuccino é quase um acto de amor, porque exige cuidado e precisão. Depende grandemente da qualidade, torrefacção e sabor do café, mas também está nas mãos de quem assume a sua produção. Em Londres há baristas maravilhosos em muitos coffee shops espalhados no centro da cidade mas Lisboa e Porto, cada vez mais cosmopolitas e modernas, ainda não têm a dimensão da capital britânica. Parece-me bem haver um certo preconceito que menospreza a arte do café... Como se barista não fosse profissão e tirar cafés uma ocupação menor...

O dia estava cinzento, a manhã chuvosa fazia imaginar uma tarde igual, que se aguentou apenas fria e muito escura, gritando teimosamente a palavra cappuccino ao meu ouvido. Encontrei o Café Moustache na Praça de Carlos Alberto e pensei que poderia transformar o urbanista num espaço onde se escreve sobre cappuccino, provando cappuccinos around the world. Talvez seja um bocadinho demais, mas não deixa de ser uma boa ideia. Porque se tivesse viajado até ao Porto apenas para provar este cappuccino, teria valido a pena. O espaço, que convida a ficar, os sofás que nos aconchegam, as mesas para trabalhar ou os lugares junto à janela para estar e espreitar a praça; o sabor do café, intenso, com a robustez perfeita, um grau de acidez mínimo de uma arábica com um leve toque adocicado; e a dedicação do barista, elevam o cappuccino do Moustache à nota 10! 

Café Moustache, Porto

Café Moustache, Porto

(You've got the) Model look

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Adele: tudo no lugar

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