Urbanista Yoga & Brunch: como tudo começou?

Começou como tudo começa. Com uma ideia que parece parva, a qual temos medo e vergonha de verbalizar mas, para a qual, a resposta é reacção é simplesmente uau.  

Um dia fui ao Therapist. Algum tempo depois pensei num local onde pudesse juntar algumas pessoas para celebrar o aniversário do Urbanista, numa acção conjunta com uma marca, e só me ocorria o Therapist. Enchi-me de coragem e perguntei. Assim foi. Depois disseram-me que seria boa ideia repetir e o Therapist concordou.

No entretanto, multiplicavam-se as minhas publicações sobre comida e cresciam as visualizações desses stories no instagram. Estava feliz. Enchi-me novamente de coragem e, de um sopro, perguntei se podia fazer mais um brunch urbanista. E fiz.

E, agora, outro. Mais pensado e estruturado, com um menu aprimorado, definido em função dos produtos e necessidades nutricionais desta época de Inverno.

Obrigada a todos os que me apoiam nestas ideias loucas!

A verdade é que sempre gostei de receber e juntar amigos à mesa. A única coisa que mudou foi o tipo de ingredientes que uso porque a paixão pelo sorriso de quem está a saborear, mantém-se. Se antes era mais ou menos inconsequente nas minhas opções, agora quero juntar a este prazer de juntar pessoas à mesa a possibilidade de ajudar algumas delas a fazerem opções alimentares mais conscientes e informadas sobre as características e valor nutricional daquilo que estamos a comer. Esse também é o princípio do Therapist, que nos vai receber no Sábado, dia 2 de Fevereiro com uma nova entrada, uma sala (ainda) mais bonita e acolhedora, numa abordagem descomplicada, base da minha vida e alimentação, que a Shine Superfoods, marca parceira do Urbanista, também defende.

Não poderia ter encontrado melhores parceiros!

O menu é todo baseado em opções porque, na verdade, não temos de gostar todos do mesmo e há sempre quem prefira os doces aos salgados ou vice versa. Começamos por desintoxicar o organismo com uma água morna e gengibre, para depois acompanhar umas Bruschettas com um Curcuma Latte de beber e chorar por mais, seguido de uns Egg Muffins de espinafres, queijo (vegan) e cogumelos (há opção Egg Muffins sem ovo, para ser verdadeiramente vegan).

As Bruschettas são deliciosas: imaginem pão de trigo alentejano, bem fermentado e amassado, cozido de forma tradicional, e aquecido para deixar o queijo (vegan) derreter, com umas folhas de rúcula ou espinafres, abacate no topo, temperado com um segredo urbanista ou uma versão igualmente apetitosa, cheia de energia, do mesmo pão, mas com Macacau (cacau, maca e açúcar de côco), banana cortada em finas rodelas e amêndoa torrada (ou côco por cima).

O que vos parece?

Depois acompanhamos os Egg Muffins com umas Chips de batata doce preparadas no forno e duas opções de Bowl: a famosa (e maravilhosa) Sopa de Abóbora Assada do Therapist ou a minha não menos saborosa Açaí Bowl, com a Granola urbanista (cheia de cereais e 0 açúcar) e kiwi. Uma opção mais fresca e igualmente multi-vitamínica.

Porque não dispensamos um doce, mas adoptámos o sabor natural do açúcar presente nos alimentos, vamos ter um Banana Bread with a twist, que é mesmo que dizer que um dia a receita me correu mal e inventei. O resultado foi maravilhoso e quero partilhá-lo com vocês. Como opção, Apple Crumble daquele que apetece mesmo repetir. Para acompanhar, o smoothie sensação deste Inverno: uma versão urbanista da receita da Princesa Markle que inclui vários ingredientes, destacando-se o poder anti-oxidante dos mirtilos.

Para além da comida, yoga. Porquê? Se mudou a minha vida também pode mudar a vossa. Há quem me faça perguntas e peça conselhos para começar a praticar, portanto, este é o momento. Juntamente com a Carla Ferraz, que é das melhores professoras que podem conhecer e que percebe mesmo disto, o urbanista yoga & brunch começa com uma sessão de yoga na qual iremos partilhar aquele pequeno pormenor que nos faz querer praticar todos os dias, bem como uma sequência simples e eficaz que todos, com mais ou menos prática, maior ou menor habilidade, muita ou pouca flexibilidade, conseguem por em prática todos os dias.

Namaste e… até sábado, para o urbanista yoga& brunch no The Therapist [como chegar] a partir das 11h.